עוגיות כעכים פריכות
עוגיות כעכים פריכות
עוגיות כעכים פריכות טעימות קלות להכנה מתאימות לכל ימות השנה , שבתות וחגים .
(כוס בגודל 220 מ"ל)
החומרים
- 4 ביצים.
- 150 גר' מחמאה.
- ½ כוס מיץ תפוזים טרי.
- 3 טיפות מי זהר.
- 1 כוס סוכר.
- 1 כוס קוקוס.
- 2 סוכר וניל.
- 2 אבקת אפייה..
- 4 כוסות קמח מנופה.
- חצי כוס שומשום.
אופן ההכנה
חותכים את המחמאה לקוביות קטנות ויוצקים לקערת המיקסר מוסיפים את הביצים והסוכר והשמן ומערבלים עד לקבלת תערובת.
מנפים את הקמח ושופכים לתוך קערת המיקסר ומערבבים היטב יחד ומוסיפים את כל שאר המרכיבים (ללא השומשום את השומשום מוסיפים בזמן הלישה במכונה) מערבלים היטב עד לקבלת בצק רך ולא דביק . אם דביק מוסיפים בהדרגה קמח.
מרכיבים את המכונה שמעצבת את הכעכים.
כעכים בנוסח תוניס פריכים וממכרים
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
ומסדרים את נייר האפייה על התבנית ומתחילים לעבד את הבצק במכונה ובוזקים מהשומשום בכל פעם קצת אפשר להכין כעכ מאורך או מעוגל , ומסדרים את הכעכים במרחק סביר זה מזה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל 10- 15 דקות עד להזהבה.
בתיאבון.
מתכון מושלם לעוגיות תמרים
עוגיות תמרים
מתכונים נוספים בהבית הטוניסאי
קציצות שמיר ומונגולד
קציצות שמיר ומונגולד מתכון מושלם קציצות שמיר ומונגולד וירק כשר לפסח (שבתייה) קציצה מושלמת בנוסח טוניס טעימה ועשירה בטעם נפלא של ירק. החומרים צרור בצל ירוק. צרור פטרוזיליה. צרור כוסברה 2 עלים מונגולד. 1 גבעול נענע ועלים. צרור שמיר. 1 בצל יבש בגודל בינוני. 1 תפוח אדמה. 4 שיני שום נתח חזה עוף או
שעועית לבנה ברוטב
שעועית לבנה ברוטב לובייה בלכמון החומרים 2 כוסות שעועית . 5-6 חלקי בשר מס'8. 3 כפות רסק עגבניות. 1 בצל. ¼ כוס שמן. 3 שיני שום. 2 כפות פפריקה מתוקה. פלפל שחור כמון. מרק עוף או מלח. אופן ההכנה תחילה משרים את השעועית במים חמים. לאחר שהשעועית הושרתה היטב לשטוף ולהרתיח במים נקיים. לשפוך […]
מוסקה נוסח טוניס
מוסקה נוסח טוניס מוסקה נוסח טוניס, קציצת ירקות ועוף ממולאת בפרוסות חציל ומטוגנות בציפוי קמח וביצה ברוטב עגבניות עסיסי ופיקנטי. החומרים 1 חציל גדול 4 פרוסות חזה עוף 2 בצל 1 פרוסת לחם חופן פטרוזיליה חופן כוסברה 4 שיני שום 2 ביצים פלפל שחור פפריקה מרק עוף או מלח. כורכום 3 כפות קמח שמן לטיגון. […
טוען תגובות...