סלט אריסה בצל וירק קצוץ
סלט אריסה בצל וירק קצוץ
אריסה בצל וירק קצוץ
סלט בטעם מופלא לארוחת בשרים על האש חגיגית.
סלט אריסה בצל וירק קצוץ
החומרים
- 3 כפות אריסה פיקנטית .
- 2 עגבניות רכות מגורדות.
- חופן פטרוזיליה קצוצה דקדק
- חופן כוסברה קצוצה דקדק.
- 1 בצל בינוני קצוץ דקדק.
- 3 שיני שום כתוש.
- ¼ כוס שמן.
- סחיטת לימון .
- מעט לימון כבוש חתוך דקדק לרצועות.
- כפית כמון.
- מלח לפי טעם אישי.
אופן ההכנה
תחילה שוטפים את העגבניות ומוציאים מהן את הזירעונים, מגרדים בעזרת פומפיה ומעבירים לקערה מתאימה
מוסיפים את האריסה לקערה ומערבבים היטב.
קוצצים בצל דקדק כותשים שום ומוסיפים לקערה.
מתבלים בכמון, לימון ושמן ומערבבים הכול יחד עד שכל המרכיבים נטמעים פנימה ונוצרת בלילה אחידה. טועמים ומוסיפים מלח.
קוצצים דקדק את כל הירק, הפטרוזיליה והכוסברה ומוסיפים לתערובת.
קוצצים דקדק מעט לימון כבוש ומוסיפים לתערובת ומערבבים היטב שהכול נהפך למקשה אחת טועמים אם יש צורך מתקנים לפי טעם אישי.
בתיאבון
אריסה חריפה
לימון כבוש
מתכונים נוספים בהבית הטוניסאי
עסבנה – מעיים ממולאים בנוסח טוניסאי
מתכון להכנת עסבנה – מעיים ממולאים בנוסח טוניסאי עסבנה היא מאכל טוניסאי מסורתי העשוי ממעיים ממולאים בכל טוב. אנו נוהגים להכין עסבנה בחגים ובשבתות והיא מתאימה לבישול עם הרבה מאכלים טוניסאים מסורתיים כמו פקיילה, קוסקוס עם מרק, בסול ולוביה, וכו'… לפני כל הכנה של עסבנה חייב לוודא שהמעיים נקיי
בולו ברוז' – עוגיות שקדים ואגוזים קראנצ'יות
בולו ברוז' – עוגיות שקדים ואגוזים קראנצ'יות עוגיות בולו ברוז' מתאימות מאד לשבירת הצום של יום הכיפורים, הן מלאות בכל טוב, מתוקות ועשירות בשקדים, צימוקים, ואגוזים. עוגייה כחטיף אנרגיה. הן מתאימות גם לשמחות ולשבתות וחגים. יש גם המכינים אותן בט"ו בשבט. נהוג אחרי הצום לאכול ריבות על מנת להחזיר
בריק ממולא
בריק ממולא בריק מטוגן ממולא בתפוחי אדמה נוסח טוניס. תוספת למנת אפריטיף נשנוש טעים להפליא. החומרים 10 עלי בריק. 2 תפוחי אדמה ענקי. חצי פרפר חזה עוף (לא חייב אם רוצים פרווה). 2 ביצים קשות. 1 ביצה טרייה. חופן פטרוזיליה קצוצה דקדק. כף מרק עוף. או מלח בהתאם לטעם. ½ כפית כורכום. ¼ כפת פלפל […]
טוען תגובות...