מקלוני קצח פריכים
מקלוני קצח פריכים
מקלוני קצח פריכים מבצק פריך מצופים בקצח שומשום ומלח גס. עוגיות מלוחות טעימות וממכרות מתכון פשוט וקל.
חומרים
- ½ 2 כוסות קמח מנופה. (גודל כוס 220 מ:ל)
- 1 כף קצח שטוף.
- 150 גרם מרגרינה חתוכה לקוביות בטמפרטורת החדר..
- 1 שקיק אבקת אפייה.
- ¾ כפית מלח. (או 1 כפית למלוח יותר) .
- 1 כפית סוכר.
- ¼ כוס מים.
- 1 כף שמן.
מריחה
- ביצה טרופה.
זרייה
- שומשום.
- קצח.
- מלח גס.
אופן ההכנה
מנפים את הקמח לתוך קערת המיקסר.
מוסיפים את המרגרינה ושאר המרכיבים, אבקת אפייה , מלח, קצח סוכר , שמן , מים ובעזרת וו הלישה מערבלים כמה דקות עד לקבלת בצק גמיש ורך ונעים למגע.
אם הבצק דביק מידי יש להוסיף קמח, אם קשה מוסיפים מים.
מחממים תנור ל180 מעלות.
מכינים מהבצק מקלות מאורכים או עיגולים טובלים בביצה, זורים מעל מעט שומשום, קצח ומלח גס ומניחים את העוגיות על נייר אפייה.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לזמן אפייה של כ-20 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
לאחר האפייה מכבים את התנור ומניחים לעוגיות להתייבש.
בתיאבון.
חטיף אנרגיה בהכנה ביתית
מתכונים נוספים בעוגיות
זינגולה
זינגולה עוגיית דבש מטוגנת בצורת ספירלה, זינגולה טבולה בתוך סירופ סוכר בניחוח מי ורדים. ממתק משגע מהמטבח העירקי. חומרים ½ ק"ג קמח מנופה. קמצוץ מלח. כף שמרים. 1 כף סוכר. ½ 3 כוסות מים. 1 כפית תמצית וניל. סירופ סוכר 2 כוסות סוכר. 1 כוס מים. סחיטת לימון. טפטוף של מי ורדים. שמן לטיגון אופן […
סופגניות
סופגניות סופגניות טעימות להפליא ופשוטות להכנה ע"פ מתכון של אימי. זכורים לי ימי חנוכה הקרירים לקראת הערב את אימי היקרה, מכינה סופגניות ביתיות פשוטות וטעימות ללא כל הטריקים והשטיקים. פשוט וקל מאד. מתכון בסיסי עם ביצים, קמח ושמן מילוי ריבת תות שדה רגילה, ואבקת סוכר שהיא הייתה טוחנת. הסופגניות היו
בקלוואה פיסטוק
בקלוואה פיסטוק בקלוואה מבצק עלים ,ממולאת בשברי פיסטוקים ואגוזים טבול בסירופ בניחוח מי זהר. חומרים ½ ק"ג בצק עלים. מחמאה למריחה. מילוי 200 גר' פיסטוק גרוס דק. 100 גר' אגוזי מלך גרוסים דק. 1כפית קינמון. 2 כפות סוכר. סירופ סוכר 1 כוס סוכר. ¾ כוס מים לימון סחוט 4 טיפות מי זהר. אופן ההכנה תחילה [&h
טוען תגובות...