לחמניות כשרות לפסח
לחמניות כשרות לפסח
לחמניות כשרות לפסח פריכות ספוגיות מבפנים וקרנץ' מבחוץ.
החומרים
- 2 כפות קמח תפוח-אדמה.
- 1כוס קמח מצה.
- 1 כוס מים.
- 2 ביצים.
- חצי כפית אבקת אפייה.
- ¼ כפית מלח.
- 1 כפית סוכר.
- ¼ כוס שמן.
ציפוי
- ביצה
- שמן זית.
- שומשום.
אופן ההכנה
בסיר קטן מרתיחים את המים,השמן, והסוכר.
לאחר הרתיחה שופכים את הקמח מצה יחד עם הקמח תפוח-אדמה והאבקת אפייה ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה ומעט קשה.
מקררים את התערובת תוך כדי ערבוב מהיר. (אפשר במערבל)
בצלוחית נפרדת שוברים שתי ביצים, מערבבים אותן היטב מוציאים מתוכן כף של ביצה ואת השאר מוסיפים בהדרגה לתוך התערובת תוך כדי ערבוב מתמיד עד שמתקבלת תערובת דביקה.
אם זה ממש דליל אפשר להוסיף כף או שניים קמח מצה
מחממים תנור לחום של 200.
הבצק צריך לנוח כ5 דקות בערך.
בידיים משומנות מכינים את הלחמניות ועל מגש מרופד בנייר אפייה מניחים את הלחמניות.
חורצים פס בעזרת סכין
את שארית הביצה מערבבים היטב עם מעט שמן זית ומצפים בביצה וזורים שומשום.
מנמיכים את החום ל- טמפרטורה של 180 מעלות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 30 דקות.
בהצלחה.
מתכונים נוספים במאכלי פסח
עוגת קרמבו פרווה כשרה לפסח
עוגת קרמבו פרווה כשרה לפסח עגת קרמבו פרווה כשרה לפסח, קינוח מושלם לאחר סעודת ליל הסדר או לקפה של הבוקר טעימה וקלילה. גודל תבנית 21 או 24 אם רוצים תחתית דקה גודל 21. (כוס מדידה בגודל 220 מ"ל) החומרים 3 ביצים. 1 כפית נס קפה בתוך ¼ כוס מים. ½ כוס סוכר. 1 סוכר וניל. קמצוץ […]
אפונה ירוקה ברוטב עגבניות
אפונה ירוקה ברוטב עגבניות אפונה ירוקה ברוטב עגבניות בנוסח טוניס מאכל חגיגי ובעל טעמי קיץ מרעננים ועשירים. תוספת הירק מעשיר את הרוטב והופך אותו למאכל טעים במיוחד. חשוב מאד לנטרל היטב את החמיצות של הרסק עגבניות בתהליך של הוספת הסוכר וטיגון ממושך. אפונה ירוקה ברוטב עגבניות החומרים 1 ק "ג שקית אפונ
בשר צלי ברוטב ובצל
בשר צלי פרוס ברוטב ובצל בשר צלי פרוס ברוטב ובצל אפוי בתהליך איטי, בטעם נפלא ועדין של עלי דפנה ופלפל אנגלי. החומרים נתח בשר מס' 5 או 6. 1 ראש שום. ¼ כוס שמן זית ¼ כוס יין אדום (לא חייב). 6-7 גרגרי פלפל אנגלי. 3-4 עלי דפנה. כף פלפל שחור גרוס. מלח. 2 בצלים […]
טוען תגובות...