לחמניות ביתיות פריכות וטעימות
לחמניות ביתיות פריכות וטעימות
לחמניות רכות וטעימות של בית, בטעם של מאפיה. טעימות, רכות וטריות לאורך זמן.
- 1 ק"ג קמח
- 2 כפות שמרים
- רבע כוס סוכר
- רבע כוס שמן
- 1 כף מלח
- 2 ורבע כוסות מים
- 2 כפות קורנפלור
-
תחילה מנפים את הקמח ושמים בקערת המיקסר. מוסיפים את השמרים, השמן, הסוכר ומערבבים ותוך כדי ערבוב מוסיפים את המים בהדרגה, המלח והקורנפלור
-
מערבבים היטב כ-5 עד 7 דקות.
לאחר מכן שהבצק מתגבש מורחים עליו מעט שמן ומכסים במגבת להתפחה של כשעה.
-
לאחר שהבצק תפח והכפיל את נפחו, מניחים אותו על משטח נקי ובעדינות לשים מבלי להוציא את האוויר מבפנים.
-
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים, וכל חלק מחלקים ל-5 כדורים קטנטנים.
-
את הכדורים מרדדים במערוך ומגלגלים פנימה. מגלגלים אותו מעט ומכניסים נפח פנימה.
-
מסדרים את הלחמניות במגש על נייר אפייה. ומתפיחים כחצי שעה.
-
מצפים את הלחמניות בביצה וזורים שומשום מעליהן.
-
מכניסים את הלחמניות לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כרבע שעה עד 20 דקות.
למי שאין קורנפלור, לא נורא.
מתכונים נוספים בלחמים
לחמניות רכות עם זעתר ושמן זית
לחמניות רכות וטעימות בטעם מטריף של זעתר ושמן זית לחמניות טעימות להפליא מתאימות לאפריטיף חלבי, או עם חגיגה של דגים, טונה אנשובי ומיני חמוצים או כל דבר אחר… לכל שעות היממה. על הבצק להיות רך מאד. ואם יש קושי בעבודה איתו ניתן לעבוד עם שמן ביד על מנת שהבצק לא יידבק לנו. החומרים הדרושים: ל [&hellip
לחמניות מתוקות בדבש – מתכון חגיגי לראש השנה
לחמניות מתוקות בדבש לחמניות מתוקות מצופות בדבש – מתכון חגיגי ופשוט להכנה לקראת ראש השנה וחגי תשרי הבאים עלינו לטובה! כולל סרטון הכנה מפורט עם כמויות וכל השלבים. ½ ק"ג קמח (מנופה) 1¼ כף שמרים 2 כפות סוכר 1 יחידה ביצה 3 כפיתו דבש 2 כפות שמן ¼ כפיות מלח ¼1 כוס מים (לפי […]
חלה גבוה לשבת
חלה גבוה לשבת הכנת חלה גבוה לשבת מ-6 רצועות בצק לכבוד השבת אני נוהגת להשקיע בחלות השבת, ככל שהחלה מושקעת טעימה ויפה כך השולחן נראה. זהו בעצם פני השבת. לאחרונה התחלתי לקלוע בכל מיני שיטות וצרות. ואני מקווה שאצליח להעביר לכם את התחביב הזה כדי שגם אתם תוכלו להינות ממנו. בהצלחה. לחצו כאן [
טוען תגובות...