מרק פולים ביסרה
מרק פולים ביסרה
מתכון קל ומושלם מרק פולים יבשים ביסרה נוסח טוניס.
חומרים
- ½ ק"ג פולים יבשים.
- 1 כף פפריקה.
- ¼ כפית כורכום.
- 1 כף כמון.
- 6 שיני שום.
- מלח לפי הטעם.
- לימון.
- אריסה ביתיתאריסה חריפה
- שמן.
אופן ההכנה
שוטפים היטב את הפולים היבשים ומשרים אותם במים רותחים כחצי שעה.
לאחר מכן מסננים את הפולים ומעבירים לסיר, מוסיפים מים ומבשלים על אש בינונית עד שהפולים מתרככים למחצה.
לאחר מכן מוסיפים את הפפריקה, כורכום, כמון ושום כתוש, מלח ושמן ומערבבים
מבשלים כחצי שעה או יותר עד שהמרק נהפך לסמיך והתבשיל נהיה כמו דייסה.
מערבבים מידי פעם כדי שהמרק לא ישרף למטה בתחתית הסיר.
מוסיפים לבשל על אש נמוכה. בערך כארבעים דקות .
טועמים אם יש צורך מוסיפים מלח או אבקת מרק עוף.
מוזגים לצלחת עמוקה אפשר להוסיף כפית אריסה חריפה ולערבב עד שהמרק נהפך לפיקנטי בטעמו וסוחטים לימון ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
אפשר לטבול לתוך התבשיל חתיכות לחם בית ולאכול .
בתיאבון.
מרק חרירה
.
מתכונים נוספים בחוברת מרקים
מרק פטריות קטיפתי
מרק פטריות קטיפתי מתכון מושלם ופרווה להכנת מרק פטריות טעים במיוחד. עוד מרק קטיפתי טעים ומחמם מסדרת המרקים שתככב החורף הזה. המרכיבים סלסלת פטריות. 1 בצל גדול. מעט פטרוזיליה. (בערך 4-5 גבעולים ½ כפית כורכום. מלח או מרק עוף. תלוי בטעם 2 כפות קמח. ¼כפית פלפל שחור. ¼ כוס שמן. 5 כוסות מים. גודל כוס 240 מ&
מרק אפונה
מרק אפונה בחורף אין כמו מרקים ואחד המרקים הכי עשיר בטעמו ובמרכיביו ובערכים התזונתיים ומזינים הוא כוכב המרקים מרק אפונה. אפונה יבשה עשירה בערכים תזונתיים. היא עשירה בחלבון צמחי מכילה סיבים תזונתיים ואשלגן מומלצת מאד. מסייע בהורדת כולסטרול גבוה, עודף משקל, סוכרת, עצירות ועוד… מרק אפונה החומרים
מרק גריסי פנינה וירקות
מרק גריסי פנינה וירקות מרק גריסי פנינה וירקות עשיר מתכון מושלם להכנת מרק גריסים ,טעים שופע בירקות טריים ועשבי תיבול רעננים וכל מה שנותר לנו זה רק לילות גשומים וקרירים למנת מרק גריסים מושלמת, שמחזירה אותנו לימי הילדות העליזים. החומרים 1 בצל גדול. 2 תפוחי אדמה 2 גזר. ¼ צרור כוסברה 1 שן שום. 1 [&hellip
טוען תגובות...